Què és el te verd matcha?

El matcha és una forma única de te verd originària del Japó. A diferència d'altres tes, les fulles del matcha es molen finament fins a obtenir una pols verda que es consumeix directament. Això significa que assimiles tots els nutrients de les fulles, i això és el que fa que el te matcha sigui especialment potent pel que fa als seus beneficis.

Els beneficis del matcha

Aquí tens alguns dels principals beneficis del te matcha que expliquen el seu èxit arreu del món:

- Riquesa en antioxidants: el matcha conté una gran quantitat de catequines, un tipus d’antioxidants que ajuden a protegir l’organisme dels radicals lliures i a alentir l’envelliment cel·lular.

- Impuls d’energia i concentració: el te matcha combina la cafeïna amb la L-teanina, un aminoàcid que afavoreix una concentració calmada i sostinguda, sense la pujada i baixada d’energia típica del cafè.

- Desintoxicació: el matcha estimula les funcions del fetge i ajuda a eliminar toxines. Un aliat perfecte per a una pell radiant i una digestió fluida!

- Millora de les capacitats cognitives: gràcies a la L-teanina, el matcha afavoreix l’atenció i la concentració. Ideal abans de treballar o fer una activitat que requereixi esforç mental.

Com preparar el te matcha?

La seva preparació pot semblar intimidant, però en realitat és molt senzilla. Aquí tens dues maneres clàssiques de gaudir-lo:

1. Preparació tradicional

Ingredients:

- 1 culleradeta de matcha

- 70 ml d’aigua calenta (80 °C, no bullint)

Passos:

- Tamisa el matcha per evitar grumolls.

- Posa una mica d’aigua calenta en un bol i bat el matcha amb un batedor de bambú (chasen) amb moviments en forma de “M” fins que quedi escumós.

- Serveix i gaudeix al moment.

2. Matcha latte (per als amants de la suavitat)

Ingredients:

- 1 culleradeta de matcha

- 200 ml de llet (d’ametlles, civada o vaca)

- 1 culleradeta de mel o xarop d’atzavara (opcional)

Preparació:

- Tamisa el matcha i afegeix una mica d’aigua calenta per dissoldre’l.

- Escalfa la llet i aboca-la sobre la mescla de matcha mentre remenes.

- Endolceix al teu gust. Resultat: un latte suau i reconfortant!

Altres maneres d'utilitzar el matcha

El matcha no només és per beure! Aquí tens altres idees:

1. Batut energètic amb matcha

- 1 culleradeta de matcha

- 1 plàtan

- 1 got de llet vegetal

- 1 cullerada de llavors de chia

Barreja-ho tot per a un batut deliciós i revitalitzant.

2. Rebosteria amb matcha

- Galetes de matcha: un gir original a les clàssiques.

- Pa de pessic marbrejat: combina pasta normal i de matcha per a un efecte visual genial.

- Cheesecake de matcha: perfecte per als paladars més fins.

3. Màscara facial amb matcha

Barreja una culleradeta de matcha amb mel o iogurt per a una màscara purificant i hidratant.

Com conservar el matcha?

1. Guarda’l en un recipient hermètic (preferiblement metàl·lic o en una bossa segellada).

2. Protegeix-lo de la llum i la calor (una nevera pot anar bé si està ben tancat).

3. Consumeix-lo en 2-3 mesos un cop obert per aprofitar al màxim la seva frescor.

Conclusió: per què adoptar el matcha?

Ja sigui com a beguda energitzant, ingredient de rebosteria o tractament natural per a la pell, el matcha és una incorporació ideal al teu dia a dia. Gràcies als seus beneficis, la seva versatilitat i facilitat de preparació, aquest te verd esdevé un aliat indispensable per a una vida sana i equilibrada.

I tu, estàs preparat per gaudir del teu primer te matcha?